A massa formada pelo alimento mastigado e insalivado é´chamado bolo alimentar. O bolo alimentar é engolido com o auxilio da lingua é conduzido para o estômago por meio de movimentos musculares da faringe e esôfago, chamados movimentos peristalticos.
Essa passagem do bolo alimentar, da boca para o estômago, por intermedio da faringe e do esôfago, tem o nome de DEGLUTIÇAO.
